Vinagreta de kiwi para tu pescados
Si estás pensando dar un toque original a tus platos de pescado y marisco puedes optar por una rica vinagreta de kiwi, con lo que darás un sabor distinto a tus recetas.
Ingredientes
-
80 gramos de aceite de oliva virgen extra
-
20 gramos de vinagre de manzana
-
20 gramos de zumo de limón recién exprimido
-
40 gramos de salsa de soja
-
40 gramos de sirope de arce
-
2 kiwis
-
una pizca de sal (opcional).
Elaboración
Prepara la vinagreta en un cuenco o en un tarro con tapa, de este modo se agita como si fuera una coctelera y la salsa se emulsiona correctamente de forma sencilla. Elige un buen aceite de oliva virgen extra, ponlo en el recipiente en el que prepares la vinagreta y añade el vinagre y el zumo de limón natural.
Incorpora a continuación la salsa de soja y el sirope de arce, entonces agita bien para que todos los líquidos se mezclen y obtengas una salsa emulsionada. Si después de un rato la vinagreta no está tan bien emulsionada puedes volver a batir.
Pela los kiwis y córtalos en daditos pequeños, puedes poner la cantidad de esta fruta que desees
Incorpora el kiwi troceado a la vinagreta y vuelve a batir para que se integre y se impregne bien de todos los sabores. Añade una pizca de sal si quieres y mantén tapada la vinagreta hasta el momento de servir.